Resep Kreasi Tahu Kukus Sayuran, Makanan Sehat untuk Sehari-Hari

Tahu kukus sayuran adalah makanan yang tepat bagi Anda yang ingin meningkatkan kesehatan dalam konsumsi sehari-hari. Karena, diolah dengan cara dikukus membuat makanan ini lebih sehat dan tidak ada minyak tambahan ketika proses memasaknya. 

Apalagi, pada dasarnya tahu merupakan bahan makanan yang sangat bernutrisi dan sehat. Tahu memiliki kandungan protein yang setara dengan daging dan ayam. Namun, tidak seperti daging-dagingan lemaknya merupakan lemak hewani. 

Sedangkan, lemak yang ada pada tahu adalah lemak nabati yang notabenenya lebih sehat. Jika Anda sedang merasa bosan dengan olahan daging dan ingin makanan alternatif yang lebih sehat, maka Anda perlu mengetahui berbagai kreasi resep. 

Tentang Tahu 

Seperti yang disebutkan sebelumnya, tahu merupakan bahan makanan yang sangat bernutrisi. Tahu adalah olahan kedelai yang sudah melalui proses pencairan dan pengentalan. Tahu seringkali dibuat dengan perbedaan komposisi tertentu. 

Hal tersebut membuat beberapa jenis tahu mulai dari yang padat, lembut, sampai dengan tahu sutra. Walaupun, berbeda secara tekstur namun untuk kandungan nilai gizinya sama. Untuk kreasi tahu kukus isi sayuran sendiri, Anda bisa menggunakan berbagai jenis tahu. 

Tinggal di sesuaikan saja dengan selera Anda. Tahu memang dikenal sebagai sumber protein yang baik. Selain protein, tahu juga merupakan sumber serat, lemak, karbohidrat yang baik. 

Kreasi Resep Tahu Kukus Sayuran

Bagi Anda yang ingin mencoba resep tahu kukus isi sayuran, ada berbagai kreasi resep yang bisa Anda coba. Mulai dari mengkombinasikannya dengan daging atau berbagai jenis bahan makanan yang lainnya. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah beberapa kreasi resep yang bisa diikuti: 

1. Tahu Kukus Sayuran Polos 

Resep satu ini ideal bagi Anda yang ingin makan lebih banyak sayur. Bisa juga menjadi resep yang tepat bagi Anda yang ingin memulai hidup vegetarian. Karena membuatnya tidak memerlukan daging tambahan. Berikut adalah rincian resep yang bisa diikuti: 

Bahan:

• 2 Butir Telur yang sudah dikocok lepas. 
• Tahu putih yang sudah dihaluskan. 
• Brokoli, wortel atau jenis sayuran lain yang diinginkan dipotong kecil-kecil. 
• Setengah sendok teh garam dan merica bubuk. 
• Kaldu bubuk (optional)

Proses Pembuatan: 

• Campurkan semua bahan yang sudah disebutkan di atas dan aduk sampai merata. 
• Tuangkan adonan tersebut dalam mangkok atau cetakan kecil. 
• Panaskan kukusan atau steam. 
• Setelah cukup berasap, masukan mangkuk yang berisi adonan dalam kukusan. 
• Kukus adonan selama 15 menit. 
• Setelah itu, kukus tahu bisa dinikmati 

2. Tahu Kukus Sayuran Daging Ayam 

Lemak dan protein nabati memang sangat baik untuk tubuh, namun tidak ada salahnya untuk menambah opsi dengan lemak dan protein hewani. Menambahkan daging ayam di dalamnya bisa menjadi opsi yang sehat dan meningkatkan rasanya dengan proses pembuatannya sebagai berikut: 

Bahan:

• Tahu dari berbagai jenis yang sudah dihancurkan. 
• Sayuran brokoli, wortel, dan berbagai sayuran lain yang sudah dipotong kecil-kecil. 
• Daging ayam cincang. 
• Setengah sendok teh garam dan merica. 
• Kaldu bubuk (optional). 
• 2 butir telur kocok lepas (opsional)

Proses Pembuatan: 

• Setelah tahu dihancurkan, pastikan tekstur tahu agar lembut.
• Campurkan dengan daging ayam cincang dan campur hingga merata. 
• Jika sudah merata, bumbui dengan garam dan merica. 
• Kaldu bubuk bisa menjadi opsi untuk penambah rasa. 
• Telur kocok juga bisa dicampurkan agar tekstur menjadi lebih lembut. 
• Jika sudah, masukkan adonan ke dalam cetakan atau mangkuk. 
• Memasukkan mangkuk ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. 
• Kukus selama 15 menit. 

2. Tahu Kukus Sayuran Daging Sapi

Selain daging ayam, daging sapi bisa jadi opsi protein dan lemak hewani yang bagus. Selain itu, daging sapi bisa menambah rasa dan menjadikan kukusan tahu menjadi lebih gurih. Cara membuatnya pun mudah seperti berikut ini: 

Bahan:

• Tahu dari berbagai jenis.
• Sayuran sesuai selera yang dipotong kecil-kecil. Disarankan untuk menyiapkan brokoli.
• Daging giling halus. 
• Setengah sendok teh garam dan merica. 
• Kaldu bubuk (optional). 
• 2 butir telur kocok (opsional)

Proses Pembuatan: 

• Hancurkan tahu hingga tekstur menjadi halus. 
• Masukkan daging giling. 
• Bumbui dengan garam dan merica. 
• Tambahkan kaldu jika merasa kurang, jika tidak tidak perlu. 
• Masukkan juga telur kocok jika ingin tekstur tahu lebih lembut. Jika tidak ingin, maka tidak perlu. 
• Masukkan ke dalam cetakan kecil. 
• Kukus dalam kukusan hangat selama 15 menit. 

Manfaat Konsumsi Tahu

Tahu merupakan makanan yang sehat dan bisa memberikan banyak manfaat. Namun, sebenarnya manfaat apa saja yang bisa didapatkan dengan konsumsi tahu. Khususnya, tahu kukus sayuran yang memiliki tambahan nutrisi dari sayuran. 

Berikut adalah berbagai manfaat dari konsumsi makanan satu ini: 

 

1. Gula Darah Tetap Stabil 

Diabetes merupakan penyakit yang umum dan pastinya dihindari oleh banyak orang. Jika Anda menderita diabetes, maka Anda harus menjaga asupan makanan Anda. Tahu kukus sayuran merupakan salah satu olahan makanan yang aman untuk penderita diabetes. 

Karena tahu sendiri merupakan makanan yang mengandung isoflavon. Kandungan ini memiliki efek kontrol gula darah bahkan menurunkannya. Karena dapat meningkatkan sensitivitas insulin. 

2. Baik Untuk Kulit 

Selain memiliki efek pengontrol gula darah, isoflavon merupakan salah satu senyawa antioksidan. Seperti yang diketahui, bahwa antioksidan merupakan kandungan yang sangat baik untuk kulit.

Hal ini karena dapat mengurangi tanda penuaan mulai dari kerutan sampai flek hitam. Selain itu, kandungan ini bisa meningkatkan kesehatan kulit dan meningkatkan elastisitasnya. 

3. Cocok untuk yang Sedang Berdiet 

Jika Anda tengah dalam proses menurunkan berat badan atau berdiet, maka tahu kukus ini bisa menjadi makanan yang tepat. Karena, olahannya rendah kalori namun tinggi dalam protein. Selain itu, tahu dapat menurunkan kolesterol jahat yang disebut dengan LDL. 

4. Sistem Pencernaan Menjadi Lebih Lancar 

Selain kaya protein, tahu juga merupakan makanan yang kaya serat. Kandungannya sangat baik untuk menjaga sistem pencernaan. Konsumsi serat yang cukup juga bisa membuat sistem pencernaan menjadi lebih lancar. 

Hal ini akan menghindarkan Anda daripada berbagai infeksi saluran pencernaan. Misalnya, sembelit maupun diare, selain itu dapat mengurangi gejala iBS atau irritable bowel syndrome. 

5. Pencegahan bagi Berbagai Jenis Kanker 

Siapa sangka, konsumsi tahu bisa menjaga Anda dari berbagai penyakit berbahaya bahkan kanker. Kandungan isoflavon dan antioksidan yang tinggi bisa membantu pencegahan berbagai jenis kanker. Mulai dari kanker payudara, prostat, sampai kanker saluran pencernaan. 

6. Menjaga Kesehatan Jantung 

Karena dapat mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL. Bisa dipastikan bahwa konsumsi olahan makanan ini bisa menjaga kesehatan jantung. Lebih tepatnya, semua resiko penyakit kardiovaskuler yang berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah. 

Resep tahu kukus sayuran di atas bisa menjadi alternatif untuk Anda dalam mengonsumsi tahu. Apalagi, dengan banyaknya variasi yang bisa Anda lakukan pada resep ini, membuat Anda tidak mudah bosan dengan olahan tahu kukus yang sehat ini.